羊肉最忌3种调料 咬强羊肉配料表

羊肉，这可是咱们中国人餐桌上的常客，尤其是冬天，来上一锅热腾腾的羊肉汤，那感觉简直不要太爽！但是呢，吃羊肉也有讲究，尤其是调料的选择，稍有不慎，可能就会毁了一锅好羊肉。今天咱们就来聊聊羊肉最忌的3种调料，看看你是不是也中招了！

花椒：麻得你怀疑人生

说到花椒，那可是川菜的灵魂之一，麻麻辣辣的感觉让人欲罢不能。但是，如果你在煮羊肉的时候放了花椒，那可就大错特错了！花椒的麻味会完全掩盖住羊肉本身的鲜美，吃一口羊肉，满嘴都是麻味，根本尝不出羊肉的原汁原味。而且，花椒还会让羊肉变得干涩难嚼，简直是“麻”得你怀疑人生！所以啊，煮羊肉的时候，千万别手贱放花椒，不然你就等着后悔吧！

八角：香得太过分

八角这玩意儿，平时炖肉的时候放一点儿，确实能增加香气。但是呢，如果你在煮羊肉的时候放了八角，那可就有点儿“香”得太过分了！八角的香味太浓烈了，会完全盖住羊肉本身的香味。而且呢，八角的味道还特别霸道，吃一口羊肉，满嘴都是八角的味道，根本尝不出羊肉的鲜美。所以啊，煮羊肉的时候最好别放八角，不然你就等着被“香”晕吧！

料酒：酒味太重

料酒这东西呢，平时炒菜、炖肉的时候放一点儿去腥增香还是可以的。但是呢，如果你在煮羊肉的时候放了料酒，那可就有点儿“酒”味太重了！料酒的味道虽然不浓烈吧？但它的酒味会渗入到羊肉里面去啊？你吃一口羊肉？满嘴都是酒味？根本尝不出羊肉的原汁原味啊？而且呢？料酒还会让汤变得浑浊不清啊？看起来就没食欲啊？所以啊？煮羊肉的时候最好别放料酒啊？不然你就等着被“酒”晕吧！