开馄饨店10大忠告 开一家如意馄饨要多少钱

选址别太“任性”

馄饨店的位置决定了你生意的好坏，别想着“酒香不怕巷子深”。最好选在人流量大的地方，比如学校、写字楼附近，或者居民区旁边。别以为你自己爱吃馄饨，别人就一定也爱吃。开店前先观察观察周围的人流，看看他们是不是经常在外面吃早餐或者午餐。要是周围全是卖煎饼果子的，你开个馄饨店可能就得喝西北风了。

口味别太“专一”

虽然你是开馄饨店的，但别只卖一种口味的馄饨。你可以有招牌口味，但也得照顾到不同人的需求。比如有些人喜欢清淡的，有些人喜欢重口的；有些人爱吃素的，有些人无肉不欢。多搞几种口味，什么虾仁的、香菇的、猪肉的、牛肉的都来点儿。要是有人问你有没有韭菜馅儿的，你也别傻乎乎地说没有——赶紧去学！

价格别太“离谱”

馄饨这东西本来就是平民美食，价格定得太高就没人愿意来了。你得看看周围的竞争对手都卖多少钱一碗，然后稍微便宜那么一丢丢。当然也不能太便宜，不然人家会觉得你用料不新鲜。一碗馄饨的价格最好控制在十几块钱左右，既能让顾客觉得划算，又能让你赚到钱。记住：薄利多销才是王道！

卫生别太“随便”

餐饮行业最重要的就是卫生问题了！别以为你自己吃得香别人就不在意了。厨房一定要干净整洁，食材要新鲜，碗筷要消毒。要是顾客看到你的厨房脏兮兮的，或者发现碗上有油渍没洗干净，下次肯定不会再来了。卫生搞好了，顾客吃得放心了，你的口碑自然就上去了。

服务别太“冷漠”

开餐饮店不是卖奢侈品，服务态度得好一点儿！顾客进门时笑脸相迎，点餐时耐心解答问题，结账时速度快一点儿——这些都是基本操作。千万别摆出一副“爱来不来”的样子。你要是态度好点儿，顾客心情好了说不定还会多给你打赏几块钱小费呢！

宣传别太“低调”

开店初期没人知道你是正常的，但你不宣传就永远没人知道！可以在店里搞点小活动吸引顾客来尝鲜；也可以在朋友圈、抖音上发发视频；甚至可以找几个美食博主来探店推荐一下。总之不能光等着顾客自己找上门来——那样的话你可能等到头发白了都没人来！

创新别太“保守”

虽然传统口味很重要，但你也得与时俱进啊！可以尝试做一些创新的口味或者搭配一些新的配料；也可以推出一些季节限定款；甚至可以搞个DIY馄饨区让顾客自己动手包馄饨——这样不仅好玩还能增加互动性呢！创新不一定非得大刀阔斧地改头换面；有时候一个小小的改变就能让顾客眼前一亮哦~ 当然了创新也要适度哈~ 不能把好好的馄饨做成四不像那就尴尬了~ （笑）