90后小时候吃的花生外面裹

记忆中的花生糖

小时候，每当放学铃声响起，校门口总会有几个小贩推着自行车，车后架上摆着一个个小木箱。箱子里装的不是别的，正是我们这群小屁孩最爱的零食——花生糖。那时的花生糖，外面裹着一层薄薄的糖衣，咬下去先是甜甜的糖衣在嘴里化开，接着是花生的香脆，简直是人间美味。

街头巷尾的甜蜜回忆

那时候的花生糖不像现在超市里卖的那么精致，包装也简单得不能再简单。小贩们通常用一张油纸包着几块花生糖，递给你的那一刻，油纸还带着点温热。有时候糖衣会粘在油纸上，我们就会用手指小心翼翼地把它刮下来，生怕浪费了一丁点儿。吃完后，手指上还会残留着甜甜的味道，忍不住要舔一舔。

花生糖的“变身”

随着时间的推移，花生糖也经历了“变身”。现在的花生糖不仅包装精美，口味也更加多样化了。有巧克力味的、抹茶味的、甚至还有辣味的！但无论怎么变，那种小时候的味道始终留在记忆里。偶尔在超市看到那些五颜六色的花生糖，总会忍不住买上几块，虽然味道和小时候的不太一样了，但那份童年的快乐却依然能感受到。

花生糖的“秘密”

其实小时候我们并不知道花生糖是怎么做的，只知道它好吃。长大后才知道，原来那层薄薄的糖衣是用麦芽糖熬制而成的。熬制的过程中要不停地搅拌，直到麦芽糖变得粘稠透明。然后把炒好的花生倒进去搅拌均匀，最后倒在案板上压平切块。整个过程看似简单，但每一步都需要经验和技巧。难怪那时候的花生糖总是那么好吃！