伊朗人吃什么食物 伊朗人的饮食特点

传统主食

伊朗的传统主食多种多样，其中最著名的是“烤肉串”（Kebab）。烤肉串通常由羊肉、牛肉或鸡肉制成，经过特殊的腌制后在炭火上烤制，肉质鲜嫩多汁。除了烤肉串，伊朗人还喜欢吃“藏红花米饭”（Chelow），这种米饭以其金黄的色泽和独特的香气而闻名。此外，“扁豆汤”（Adas Polow）也是伊朗家庭餐桌上常见的一道菜，它由扁豆、洋葱和香料熬制而成，营养丰富且口感浓郁。

面食文化

伊朗的面食文化同样丰富多彩。“馕饼”（Nan）是伊朗人日常饮食中不可或缺的一部分，有多种不同的制作方法和口味。例如，“薄饼”（Lavash）是一种非常薄的面包，通常用来包裹肉类或其他食材食用；而“酥皮饼”（Baghali Ghatogh）则是一种加入香料和蔬菜的酥皮面包，口感酥脆。此外，“饺子”（Koofteh）也是伊朗人喜爱的面食之一，它由碎肉、香料和蔬菜混合制成，形状类似于中国的饺子。

甜点和饮品

伊朗的甜点同样具有独特的风味。“藏红花冰淇淋”（Faloodeh）是夏季非常受欢迎的一种甜点，它由藏红花、玫瑰水和冰淇淋混合制成，口感清凉甜美。此外，“坚果糖”（Baklava）也是伊朗人喜爱的传统甜点之一，它由层层叠叠的酥皮和坚果制成，外层撒上糖浆或蜂蜜，甜而不腻。在饮品方面，伊朗人喜欢喝“茶”（Chai）和“酸奶饮料”（Doogh）。茶是伊朗人日常生活中必不可少的饮品之一；而酸奶饮料则是由酸奶、水和香料混合制成的一种清凉解渴的饮品。