肉发臭 肉坏了臭味怎么去除

肉的新鲜度

我们家的冰箱里总是塞满了各种各样的食材，但最让我头疼的就是那些肉。每次去超市，我总是忍不住买一大堆，想着“这次一定要好好做饭”。结果呢？通常是肉还没来得及变成美味的菜肴，就已经开始发出那种让人皱眉的臭味了。你说这肉怎么就这么不争气呢？明明放在冰箱里，怎么还能变质得这么快？

冰箱的“保护”

说到冰箱，我真是又爱又恨。它像个冷酷的守卫，把所有的食物都冻得硬邦邦的，好像在说：“你们就乖乖待在这里吧！”可是，有时候这守卫也有点儿不靠谱。比如那次，我买了几块牛肉回来，特意放在最里面的角落里，心想这下总该安全了吧？结果几天后打开冰箱一看，那牛肉已经变成了“臭牛排”。原来是我忘了关紧冰箱门，冷气跑了出去，牛肉也就跟着“自由”了。

处理发臭的肉

面对这些发臭的肉，我总是陷入两难的境地。扔了吧，觉得可惜；不扔吧，又怕吃了拉肚子。于是乎，我开始了各种“抢救”行动。有一次，我把一块发臭的猪肉切成小块，打算用重口味的方式掩盖它的臭味——加了很多大蒜、辣椒和酱油。结果呢？味道是掩盖住了，但那股子臭味还是在嘴里挥之不去。最后只好全倒了，心疼得我直跺脚。

预防措施

为了避免再次遭遇这种尴尬的局面，我开始学习如何更好地保存肉类。首先就是买少一点儿，别老想着囤货；其次就是定期检查冰箱里的食物，发现不对劲的就赶紧处理掉；还有就是学会使用保鲜膜和密封袋——这些东西简直就是肉类的好朋友！虽然有时候还是会不小心买到不太新鲜的肉或者忘记及时处理掉它们，但至少现在我已经能更好地应对这些小麻烦了。