霉豆腐长了白颗粒能吃吗

一开始，我看到有人说这些白颗粒是霉菌的一种，可能是毛霉或者根霉，通常是无害的，甚至有些人认为这是霉豆腐发酵得好的标志。但也有人说，如果白颗粒过多或者有异味，那就最好不要吃，可能是变质了。

我又看到一些帖子，有人分享了自己处理这种情况的经验。他们说，如果只是表面有少量白颗粒，可以小心地刮掉，然后继续食用。但如果内部也出现了白色颗粒或者有异常的颜色和气味，那就应该丢弃。

还有一些人提到，不同地方的霉豆腐制作方法可能不同，所以长了白颗粒的情况也不尽相同。有的人说他们家乡的霉豆腐就是这样做的，从来没出过问题；而有的人则表示从未见过这种情况，感到很新奇。

我自己也去查了查相关的资料，发现确实有些专家建议在食用前要仔细检查霉豆腐的状态。他们提到，虽然正常的霉菌发酵过程会产生一些白色物质，但如果出现异常的白色颗粒或者有异味、异色的情况，最好还是不要冒险食用。

这个问题在网上引发了不少讨论和分享。虽然说法不太一致，但大家都强调了食品安全的重要性。我觉得以后买霉豆腐的时候要更加注意观察一下它的状态了。