怎么判断瑞士卷有没有坏

外观检查

瑞士卷，这玩意儿要是坏了，外观上肯定有点不对劲。首先，看看它的颜色。新鲜的瑞士卷应该是金黄色的，要是变成了深棕色或者发黑，那估计是时间长了。再看看表面，有没有发霉的小点点？如果有，那就不用犹豫了，直接扔掉吧。还有，瑞士卷的边缘要是开始变硬或者裂开，那也是个坏兆头。总之，外观上要是有点不对劲，那就别冒险了。

气味辨别

瑞士卷要是坏了，闻起来肯定也不对劲。新鲜的瑞士卷应该有淡淡的香甜味，就像刚出炉的小蛋糕一样。但要是你闻到了一股酸味或者发霉的味道，那就赶紧放下吧。有时候，瑞士卷放久了会有点发酵的味道，这也不太正常。总之，鼻子是你的好朋友，闻到不对劲的味道就别吃了。

触感测试

除了看和闻，摸摸瑞士卷也能帮你判断它有没有坏。新鲜的瑞士卷应该是软软的，稍微有点弹性。要是你摸上去感觉硬邦邦的，或者表面已经开始干裂了，那估计是放太久了。还有一点要注意的是湿度感：如果瑞士卷表面感觉湿湿的或者黏黏的，那可能是因为受潮了或者已经变质了。总之，手感也是判断瑞士卷好坏的重要指标之一。

口感体验

最后一步就是尝尝看啦！不过这步要谨慎操作哦！如果你前面的步骤都没问题的话可以掰一小块尝尝看口感是否正常；如果前面有任何一步发现异常就千万别吃了！正常的瑞士卷应该入口即化、甜而不腻；如果吃起来发苦、发酸或者有怪味那就果断放弃吧！记住：舌头是最直接的检测工具但也是最容易受伤的工具哦！所以一定要小心使用这个“检测工具”哦！