正宗四川干锅鸭的做法

选材与准备四川干锅鸭的制作，选材是关键。选用肉质紧实、皮薄肉厚的鸭子，最好是农家散养的土鸭，这样的鸭肉更加鲜美。将鸭子宰杀后，去除内脏，洗净后切成大小适中的块状...