在家做肉肠不用肠衣怎样做

其实一开始我也没太在意这种做法，直到有一次看到一个视频，里面的人用的是真空包装的肉馅，直接挤进一个长条的塑料袋中，再用橡皮筋固定两端。看起来挺简单，但视频里也提...

不用肠衣肉肠的家常做法

在一些美食论坛和微信群里，我也看到了更多关于“不用肠衣肉肠的家常做法”的讨论。有人说这种做法其实并不新鲜，早在几十年前就有家庭自己动手做类似的肉制品；也有人认为...

不用肠衣的鸡蛋肠 塑料肠衣灌鸡蛋肠的制作方法视频

翻到一些科普类文章，提到“不用肠衣的鸡蛋肠”其实是近年来出现的一种新型食品加工方式。传统香肠通常需要动物肠衣作为外壳，而这种鸡蛋肠则是用鸡蛋蛋白或者其他植物性材...

用塑料肠衣灌肠蒸煮时用放气吗

其实关于塑料肠衣的使用方式，网上流传的说法并不统一。有部分人认为，塑料肠衣比较薄，容易破裂，所以蒸煮前最好先扎几个小孔，让内部的蒸汽能够排出，这样不容易炸裂。他...