虾尾上面黄黄的一坨那是什么呀

我在一些短视频平台上也看到了类似的提问，很多网友在评论区留言，有的说那是虾的“精华”，有的说那是“不干净的部分”，还有的说可能是虾在烹饪过程中产生的某种变化。看...