炸鸡米花油温多少下锅

最早接触这个话题是在某个美食博主的视频里。他反复强调180度是黄金温度值，在镜头前用温度计精准测量了三次才把鸡米花放进油锅。视频下方有几十条留言质疑这个数值是否科学...