蛋炒饭米粒分离的诀窍

选米是关键炒饭的第一步，选米很重要。别以为随便抓一把米就能炒出好饭，那可是大错特错。你要选那种稍微硬一点的米，最好是隔夜的冷饭。这样的米粒水分少，炒起来不容易粘...