熬羊汤是开水下锅还是冷水下锅

开水下锅的争议熬羊汤的时候，到底是开水下锅还是冷水下锅，这个问题在厨房里就像是一场没有硝烟的战争。有人说开水下锅能让羊肉瞬间收缩，锁住鲜美；也有人坚持冷水下锅，...