让面条更筋道的添加剂

面条的筋道，不只是手艺说到面条，大家肯定都有自己喜欢的口感。有人喜欢软糯的，有人偏爱筋道的。但你知道吗？面条的筋道程度，除了和厨师的手艺有关，还和一种神奇的添加...