做面包的步骤 做面包怎么做

准备材料

面包的魔法从挑选材料开始。面粉是主角，选择高筋面粉，它能让面包更有嚼劲。酵母是灵魂，买新鲜酵母或者干酵母都行，只要它能让你家的厨房充满发酵的香气。糖和盐是配角，糖让面包甜而不腻，盐则提升整体风味。别忘了黄油和牛奶，它们会让你的面包更加柔软和香浓。最后，鸡蛋是点睛之笔，给面包增添一丝金黄和弹性。

揉面发酵

揉面是个体力活，但也是个乐趣。把所有材料混合在一起，开始揉吧！刚开始面团会黏糊糊的，别担心，继续揉下去它会变得光滑有弹性。揉到面团能拉出薄膜，就差不多了。然后把面团放进一个大碗里，盖上湿布或者保鲜膜，让它发酵到两倍大。这个过程可能需要一到两个小时，取决于你家的温度。发酵好的面团会变得蓬松柔软，像个小胖子。

整形烘烤

发酵好的面团需要排气整形。把它拿出来轻轻按压排气，然后分割成你想要的大小和形状。你可以做圆形的餐包、长条的法棍或者可爱的兔子造型面包——想象力是唯一的限制！整形好的面团放在烤盘上进行二次发酵，这次时间短一些，大约30分钟到1小时。最后一步是烘烤，烤箱预热到180度左右，把面团放进去烤20-30分钟。出炉的面包外皮金黄酥脆，内部柔软香甜——完美的早餐或下午茶伴侣！