正宗小米不黄的原因 小米不黄发白是什么原因

小米的颜色之谜

你知道吗？正宗的小米其实并不黄。这可不是我瞎编的，是真的！你可能会问，那为什么我们平时看到的小米都是黄灿灿的呢？别急，让我慢慢给你揭秘。其实，小米的颜色主要取决于它的品种和加工方式。正宗的小米，尤其是那些没有经过特殊处理的小米，颜色其实是偏白的。就像你家厨房里那些没煮熟的米粒一样，白白的，有点像小珍珠。

加工过程中的变色魔法

那么问题来了，为什么我们平时买的小米都是黄色的呢？这就要说到小米的加工过程了。在加工过程中，小米会经过一系列的处理步骤，比如去壳、抛光等。在这个过程中，小米的颜色会发生变化。特别是当小米被加热或烘烤时，它的颜色会变得更深，甚至变成我们熟悉的金黄色。这就像是你烤面包时，面包从白色变成金黄色一样。所以，正宗的小米之所以不黄，是因为它们没有经过这些特殊的加工步骤。

市场上的“假”小米

你可能还会问，市场上那些黄灿灿的小米是怎么回事呢？其实啊，有些商家为了让小米看起来更有食欲、更吸引人，会在加工过程中加入一些色素或者其他添加剂。这样一来，小米的颜色就会变得非常鲜艳，甚至有点夸张。但是呢，这种“假”小米虽然看起来好看，吃起来却不一定健康。所以啊，下次你去买小米的时候，不妨多留意一下颜色过于鲜艳的小米哦！正宗的小米虽然不黄，但它的营养价值可是杠杠的！