家庭自制面包 配方和做法

准备材料

想要在家里做出美味的面包，首先得准备好材料。别担心，这些东西你家厨房里可能都有。你需要：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋和黄油。对了，别忘了准备一个大碗和一个搅拌器，这样你就不用累得像只小蜜蜂了。

和面是个技术活

现在，让我们开始和面吧！先把酵母和糖放进温牛奶里，让它慢慢醒过来。这时候你可以去刷个牙或者喝杯咖啡，给它点时间。然后，把面粉和盐混合在一个大碗里，就像你在做面粉山一样。接着，把醒好的酵母牛奶倒进面粉山里，再加入打散的鸡蛋和软化的黄油。用你的搅拌器开始搅拌吧，直到面团变得光滑有弹性。如果你觉得面团太粘手，可以加点面粉；如果太干，就加点牛奶。总之，让你的面团感觉像你的宠物狗一样柔软就好。

发酵和烘烤的艺术

面团和好了？接下来就是让它发酵的时间了。把面团放进一个抹了油的碗里，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约一个小时。你可以趁这个时间看看电视或者打个盹儿。等面团发到原来的两倍大时，就可以把它拿出来揉一揉，排出里面的气泡。然后把它整形成你喜欢的面包形状——可以是圆形、长条形或者任何你喜欢的形状。最后一步是烘烤！把整形好的面包放进预热到180度的烤箱里烤大约30分钟，直到表面金黄酥脆。出炉后别忘了刷上一层融化的黄油或者蜂蜜水，这样你的面包会更加诱人哦！