立春必吃的十种菜 立春的热菜和凉菜

立春，万物复苏，吃啥最应景？

立春一到，天气开始慢慢变暖，大地也开始苏醒。这时候，吃啥最应景呢？当然是那些能帮我们赶走寒冬、迎接春天的蔬菜啦！今天就来聊聊立春必吃的十种菜，让你在餐桌上也能感受到春天的气息。

韭菜：春天的第一把“绿色火焰”

韭菜可是春天的“头号选手”，嫩绿的叶子像一把把小刀，切碎了炒鸡蛋或者包饺子，那香味简直让人欲罢不能。韭菜不仅味道鲜美，还能帮助我们驱寒暖身，真是立春餐桌上的必备良品。

豆芽：春天的“小清新”

豆芽可是春天的“小清新”代表，白白嫩嫩的身子，轻轻一炒就脆嫩可口。豆芽富含维生素C和膳食纤维，能帮助我们清理肠胃，迎接新的一年。不管是凉拌还是炒着吃，都是不错的选择。

菠菜：春天的“大力水手”

说到菠菜，大家肯定想到大力水手吧？其实菠菜不仅能让大力水手变强壮，还能让我们在春天充满活力。菠菜富含铁和维生素K，能帮助我们补血养颜。不管是清炒还是煮汤，都能让你感受到春天的活力。

春笋：春天的“竹林精灵”

春笋可是春天的“竹林精灵”，剥开外壳后露出白嫩的笋肉，清甜可口。春笋富含膳食纤维和多种微量元素，能帮助我们排毒养颜。不管是炒肉片还是炖汤，都能让你感受到春天的清新气息。

荠菜：春天的“野味佳肴”

荠菜可是春天的“野味佳肴”，虽然长得不起眼，但味道却非常鲜美。荠菜富含维生素A和C以及钙质等营养成分能帮助我们增强免疫力迎接新的一年不管是包饺子还是做汤都能让你感受到春天的野趣。

香椿： 春天的 “树上美食 ” 香椿可是 春天 的 “树上美食 ” 呢！虽然闻起来有点怪怪的但吃起来却非常香哦！香椿富含蛋白质和多种维生素能帮助我们增强体质迎接新的一年不管是炒鸡蛋还是拌豆腐都能让你感受到春天的新鲜感哦！ < h2 >豌豆苗： 春天 的 “小清新代表 ” 豌豆苗可是 春天 的 “小清新代表 ” ！绿油油的叶子看起来就很有食欲呢！豌豆苗富含维生素C和膳食纤维能帮助我们清理肠胃迎接新的一年不管是清炒还是做汤都能让你感受到春天的小清新哦！ < h2 >芹菜： 春天 的 “降压神器 ” 芹菜可是 春天