江苏特产有什么好吃的

小笼包：一口咬下去，汤汁四溢

说到江苏的美食，小笼包绝对是不能错过的。这小小的包子，皮薄得几乎透明，里面的汤汁却丰富得让人惊喜。咬一口，热乎乎的汤汁立刻涌出来，香气扑鼻，味道鲜美。不管是早餐还是午餐，来一笼小笼包，再配上一碗热腾腾的汤，简直是人生一大享受。而且，小笼包的制作工艺也非常讲究，皮要薄而不破，馅要鲜而不腻，每一口都是师傅们的匠心之作。

盐水鸭：咸香入味，肉质鲜嫩

盐水鸭是南京的一道传统名菜，也是江苏的一大特产。这道菜的特点是咸香入味，肉质鲜嫩。制作盐水鸭的过程非常讲究火候和时间，鸭肉要在盐水中浸泡足够的时间，才能让味道完全渗透进去。吃的时候，鸭肉紧实却不柴硬，咸香的味道让人回味无穷。尤其是在夏天，来一份凉拌的盐水鸭，清爽解腻，绝对是开胃的好选择。

无锡排骨：甜而不腻，入口即化

无锡排骨是无锡的一道经典美食，也是江苏的一大特色。这道菜的特点是甜而不腻，入口即化。排骨经过长时间的炖煮，肉质变得非常软烂，轻轻一咬就能脱骨。而且无锡排骨的甜味并不是那种让人腻烦的甜腻感，而是恰到好处的甜香味道。每一口都能感受到排骨的鲜美和糖色的诱人色泽。无论是配饭还是单独享用，无锡排骨都能让人食欲大开。

扬州炒饭：粒粒分明，色香味俱全

扬州炒饭是江苏扬州的一道传统名菜，也是中国炒饭的代表之一。这道炒饭的特点是粒粒分明、色香味俱全。米饭要用隔夜饭炒制才能达到最佳效果；配料丰富多样有火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等；调味料则以酱油和盐为主简单却不失风味；最后再撒上一些葱花提香增色真是让人垂涎欲滴！扬州炒饭不仅在江苏本地广受欢迎在全国乃至世界各地都有很高的知名度！如果你来到江苏一定要尝尝这道经典的扬州炒饭！它绝对会给你带来不一样的味觉体验！而且据说当年乾隆皇帝下江南时就曾品尝过这道美食并赞不绝口呢！可见其美味程度非同一般啊！所以如果你有机会来到江苏千万不要错过这道经典的扬州炒饭哦！它一定会让你大饱口福留下难忘的美食记忆！