加盟佰卤樘的10大忠告

选址要像找对象一样慎重

选址这事儿，可不能随便找个地方就开店。你得像找对象一样，看对眼了才行。人流量、周边环境、竞争对手，这些都得考虑进去。别到时候店开起来了，发现周围全是卖煎饼果子的，你的卤味再香也敌不过人家便宜啊！

装修别太“土豪”

装修这事儿，别想着一上来就搞个“土豪金”风格，恨不得把所有钱都砸在装修上。记住，你是开卤味店的，不是开艺术馆的。简单、干净、有特色就行。顾客来你这儿是吃卤味的，不是来看你家墙上有多少幅名画的。

味道是王道

卤味店的核心竞争力是什么？当然是味道啊！别整那些花里胡哨的营销手段，味道不好，再怎么宣传也没用。你要是把卤味做得跟隔壁老王家的一样难吃，顾客凭啥来你这儿？所以，先把味道搞好，其他都是浮云。

服务要像对待初恋一样温柔

服务态度这事儿，得像对待初恋一样温柔。顾客进店了，笑脸相迎；顾客点菜了，耐心解答；顾客走了，挥手告别。别搞得跟个大爷似的，顾客是来消费的，不是来受气的。你要是把顾客都气跑了，那可真是“赔了夫人又折兵”啊！

价格要合理

价格这事儿，得合理。别想着一上来就赚大钱，先把市场摸清楚再说。你要是把价格定得太高，顾客一看：“哇塞，这么贵！”然后转身就走；你要是把价格定得太低，自己又亏得慌。所以啊，价格要合理，既能让顾客觉得值，自己又能赚到钱。

营销要有创意

营销这事儿，得有创意。别整天就知道打折、促销、发传单这些老套路。你可以搞点新花样嘛！比如：“买卤味送小菜”、“朋友圈集赞送卤味”之类的活动。这样既能吸引新顾客，又能留住老顾客。一举两得啊！

卫生要像对待自己家一样讲究

卫生这事儿，得像对待自己家一样讲究。厨房要干净整洁、食材要新鲜卫生、员工要穿戴整齐……总之就是一句话：卫生搞好了才能让顾客吃得放心嘛！你要是把卫生搞得一塌糊涂的话……那可真是“自掘坟墓”啊！