冰淇淋摆摊建议和忠告

选址是关键

摆摊卖冰淇淋，选址比冰淇淋的口味还重要。你得找个热闹的地方，比如公园、海滩、或者学校附近。别想着在荒无人烟的地方摆摊，除非你想和蚂蚁一起分享你的冰淇淋。记住，人流量就是你的“流量”，没人来，你的冰淇淋再好吃也没用。所以，选址的时候要像侦探一样，四处打探，看看哪里人多、哪里适合摆摊。

设备要齐全

卖冰淇淋可不是随便找个冰箱就能搞定的。你需要一个专业的冰淇淋机，不然你的冰淇淋可能会变成“冰沙”。还有保温箱、冷藏柜、各种勺子、杯子、盖子等等。设备齐全了，才能保证你的冰淇淋在炎热的夏天里依然保持最佳状态。别到时候客人来了，发现你的冰淇淋已经化成水了，那可就尴尬了。

口味要多样

别以为只要有个香草味的冰淇淋就能打遍天下无敌手了。现在的顾客可是很挑剔的，他们喜欢尝试新鲜的东西。所以，你得多准备几种口味，比如巧克力、草莓、抹茶、芒果等等。还可以搞点创意口味，比如辣椒味、芥末味（虽然可能会有人投诉）。总之，口味多样才能吸引更多的顾客，不然人家吃了一次就不来了。

价格要合理

价格是决定顾客是否愿意掏钱的关键因素之一。你不能把一个普通的香草冰淇淋卖到天价，除非你想让顾客觉得你在抢劫他们。当然，也不能太便宜，不然人家会觉得你的冰淇淋质量有问题。找到一个合理的价格区间很重要，既能让你赚到钱，又能让顾客觉得物有所值。

服务要热情

卖冰淇淋不仅仅是卖产品，更是卖服务。你得让你的顾客感受到你的热情和友好。微笑是最好的招牌，哪怕你今天心情不好也要装出来（反正吃甜食心情也会变好）。还要记得和顾客多互动，问问他们喜欢什么口味啊、有什么建议啊之类的。这样不仅能增加顾客的好感度，还能收集到宝贵的反馈信息。

卫生要注意

卫生是摆摊卖冰淇淋的重中之重！别以为天气热就可以随便对付一下卫生问题了！你要确保所有的设备都干净整洁无异味；所有食材都要新鲜保质期内的；操作过程中也要戴手套口罩什么的以防细菌传播……总之就是一句话：干净整洁无异味！不然客人吃出问题来投诉你就麻烦大了……而且还会影响口碑哦~ 所以一定要把卫生放在第一位！