芋头的样子 芋头全部图片

芋头的外观

芋头，这玩意儿长得挺有个性。它的外皮通常是棕色的，有点像老树皮，摸起来粗糙得可以用来磨刀。不过别被它的外表骗了，剥开那层厚厚的“盔甲”，里面的肉质可是白白嫩嫩的，有点像土豆，但又比土豆多了一份细腻。切开一看，芋头的纹理清晰可见，像是大自然的艺术品，每一刀下去都能感受到它的层次感。

芋头的味道

说到芋头的味道，那可真是让人又爱又恨。生的芋头有一股特殊的涩味，咬一口就像是在嚼一块未经处理的树皮，让人忍不住皱眉头。但只要经过一番烹饪，比如蒸、煮、炸或者做成甜品，那味道就完全不一样了。煮熟的芋头软糯香甜，入口即化，尤其是做成芋泥或者芋圆的时候，那种绵密的口感和淡淡的甜味简直让人欲罢不能。不过要注意的是，处理芋头的时候最好戴上手套，不然手上的皮肤会痒得让你怀疑人生。

芋头的用途

别看芋头平时低调得很，它在厨房里可是个多面手。除了常见的蒸煮炸之外，芋头还能做成各种美食。比如在广东地区流行的“香芋扣肉”，就是把五花肉和芋头一起炖煮，肉的油脂渗入到芋头里，让原本平淡无奇的芋头变得香气四溢。再比如台湾的“芋圆”和“芋泥球”，这些甜品不仅颜值高，而且口感丰富，是很多人的心头好。此外，芋头还可以用来做汤、炒菜甚至做成饮料。总之，只要你想得到的做法，几乎都能用在芋头上。