西餐的用餐礼仪 西餐12个基本礼仪

是关于餐具的使用顺序。有人说应该从外向内使用，也有人说要看具体情况。比如，有一次我在一家餐厅吃饭，服务员先给我上了沙拉叉和汤勺，才上了主菜的刀叉。当时我就有点困惑，不知道该先使用哪个。才看到有人说，这可能是因为沙拉和汤是前菜，所以餐具放在外侧。但也有朋友告诉我，有些餐厅会根据菜品顺序调整餐具的位置，所以不能一概而论。

还有一个细节是关于面包的吃法。有人说面包应该用手掰成小块吃，不能直接用刀切。但也有人说，如果面包是硬皮的法棍或者意大利面包，可以用刀切开再吃。我记得有一次和朋友去吃意大利菜，服务员给我们上了硬皮的面包，朋友直接用手掰开吃，结果被旁边桌的人看了一眼。我们才知道，可能那家餐厅更倾向于用刀切的方式。

说到酒杯的使用，也有不少说法不太一致的地方。比如红酒杯和白酒杯的大小和形状不同，但有时候桌上会同时放几个不同形状的杯子，让人有点摸不着头脑。有人说应该根据酒的种类选择对应的杯子，但也有人说其实没那么严格，只要不混用就行。我记得有一次在一家高级餐厅吃饭，服务员给我们倒了红酒后就把白酒杯撤走了，当时我还觉得挺奇怪的。才看到有人说这是为了避免客人混淆酒杯的使用顺序。

还有一个比较有趣的现象是关于餐巾的使用。有人说餐巾应该放在膝盖上用餐时使用，也有人说不小心弄脏了嘴角可以用餐巾轻轻擦拭。但有一次我在一家餐厅吃饭时看到有人把餐巾挂在脖子上用完了整顿饭都没拿下来过……虽然不太确定这是不是标准的做法但我还是觉得有点不太合适至少在正式场合可能不太合适吧……