喝65度以上的热水致癌么

一开始是在某个健康类的公众号上看到的，文章里提到世界卫生组织（WHO）把65度以上的热饮列为2A类致癌物，意思是“可能对人类致癌”。文章还举了一些例子，比如中国人喜欢喝的热茶、土耳其人爱喝的土耳其咖啡等，都因为温度过高而被列为潜在的致癌因素。当时看完觉得有点惊讶，毕竟平时喝茶或者喝热水的时候，很少会注意水温到底有多少度。

在几个不同的论坛和社交媒体上又看到了类似的讨论。有些人觉得这个说法有点夸张，认为“致癌”这个词听起来太吓人了，好像只要喝了65度以上的水就会得癌症一样。还有人分享了自己的经验，说平时喝热水的时候根本不会去测温度，最多就是吹一吹觉得不烫嘴了就喝了。也有人比较谨慎，表示以后会注意一下水温，至少不要喝太烫的东西。

又看到一些科普类的文章，提到其实不仅仅是热水，很多高温的食物和饮料都有类似的风险。比如火锅、麻辣烫这些热气腾腾的食物，虽然好吃但也要小心温度过高的问题。还有一些文章提到了口腔和食道的耐热性问题，说这些部位的黏膜比较脆弱，长期接触高温可能会导致损伤甚至癌变。这些文章也没有给出特别明确的结论，只是提醒大家要注意饮食的温度。

我自己后来也查了一下相关的资料，发现WHO确实有类似的分类标准，但具体的解释和建议并不完全一致。有些文章说65度以上就有风险，有些则提到可能要更高一些的温度才会对健康产生明显的影响。而且每个人的耐热程度也不一样，有的人可能觉得60度就已经很烫了，而有的人可能70度都觉得没什么问题。所以这个说法虽然有一定的依据，但也不能简单地一概而论。

想说的是，虽然这个话题引起了不少讨论和关注，但我自己并没有特别去改变自己的习惯。毕竟平时喝水或者喝茶的时候很少会去测温度到底有多少度。偶尔想起这个说法的时候还是会提醒自己一下：不要太急着喝太烫的东西吧。