北京人立春要吃什么 立春适合吃的食物

北京人的立春仪式感

北京人过立春，那可不是随便吃个饺子就完事儿的。这一天，家家户户都得有点仪式感，仿佛不这么吃一顿，春天就不愿意来了似的。老北京人讲究“咬春”，其实就是吃春饼。这春饼可不是普通的饼，得是那种薄如蝉翼、透着光的饼，卷上各种蔬菜和肉，一口咬下去，春天的味道就在嘴里炸开了。

春饼的灵魂伴侣

说到春饼，那就不得不提它的灵魂伴侣——合菜。合菜其实就是各种蔬菜的混搭，比如豆芽、韭菜、胡萝卜丝、粉丝等等。这些蔬菜不仅颜色鲜艳，寓意着春天的生机勃勃，而且口感丰富，脆的脆、软的软，搭配在一起简直绝了。再配上点酱肉或者烤鸭片，那味道更是没得说。北京人吃春饼的时候，还会配上点甜面酱和葱丝，卷起来一口咬下去，那叫一个满足。

立春的小零食也不能少

除了正餐的春饼和合菜，北京人立春这天还得准备点小零食。比如糖葫芦、蜜饯、瓜子之类的。糖葫芦是北京的传统小吃，酸酸甜甜的特别开胃。蜜饯则是用来解腻的，吃完油腻的春饼后吃几颗蜜饯，感觉整个人都清爽了不少。至于瓜子嘛，那可是聊天必备的小零嘴儿，一家人围坐在一起边嗑瓜子边聊家常，别提多惬意了。

立春的传统与现代结合

现在的北京人过立春也不再局限于传统的吃法了。有些人喜欢创新一下口味，比如在春饼里加入一些西式的食材，像是火腿、奶酪之类的。还有些人干脆直接去餐厅吃一顿丰盛的立春大餐。不过不管怎么变花样儿吧？传统的那份仪式感还是不能丢的？毕竟这可是老祖宗传下来的规矩啊！再说了？谁不想在新的一年里讨个好彩头呢？所以啊？即使现在生活节奏再快？该吃的还是要吃？该讲究的还是得讲究！你说是不是这个理儿？反正我是这么觉得！要是哪天你来北京玩儿的话？记得赶上立春这天一定要尝尝咱们的特色美食哦！保证让你吃得开心又满足！当然了！如果你实在没赶上也没关系！随时来都行！咱们北京的特色美食可不止这一样呢！总之呢（哎呀不小心用了“总之”这个词儿）……反正就是欢迎你来北京玩儿啦！到时候我请你吃好吃的哈！（哈哈哈哈）……好了好了不贫了……咱们继续说正事儿……其实吧……（哎呀又跑题了）……算了算了就这样吧……反正你们懂我的意思就行啦！对了对了差点忘了说重点——立春这天除了要吃好吃的之外呢（哎呀又用了“之外”这个词儿）……反正就是还得注意保暖啊！毕竟北京的春天来得比较晚嘛！别光顾着吃把自己给冻感冒了那就得不偿失啦！好了好了真的不说了……再说下去就没完没了啦……你们自己看着办吧哈……反正我是提醒过你们啦……爱听不听随你们便啦……（哈哈哈哈）……好了好了真的真的不说了……再说下去我自己都要笑场啦……咱们下次再聊哈……拜拜咯各位亲们～～～～～～～～～～～～～～～～～～～