福建人的饮食口味 福建人喝什么茶

福建人的饮食口味，咸鲜为主，甜辣为辅

福建人的饮食口味，可以说是咸鲜为主，甜辣为辅。这里的咸鲜，不是那种让你喝了水都嫌咸的咸，而是那种恰到好处的咸鲜，让你吃了还想再吃。比如福建的鱼丸汤，鱼丸Q弹有嚼劲，汤头鲜美不腻，一碗下肚，整个人都暖洋洋的。再比如福建的海蛎煎，海蛎的鲜味和鸡蛋的香味完美融合，外酥里嫩，吃一口就停不下来。

至于甜辣嘛，福建人也不是那种无辣不欢的主儿。他们的甜辣是那种温和的甜辣，不会让你辣得直跳脚。比如福建的沙茶面，沙茶酱的甜辣味和面条的筋道口感相得益彰，吃一口就让人欲罢不能。还有福建的五香卷，外皮酥脆，内馅香甜微辣，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。

福建人的饮食口味讲究原汁原味

福建人的饮食口味还有一个特点就是讲究原汁原味。他们不喜欢过多的调料和复杂的烹饪手法，而是更注重食材本身的味道。比如福建的海鲜大餐，新鲜的鱼虾蟹贝直接清蒸或者白灼，保留了海鲜的原汁原味。再比如福建的山珍野味，野生的菌菇、竹笋等直接炒或者炖汤，味道鲜美无比。

这种对原汁原味的追求不仅体现在食材上，也体现在烹饪手法上。比如福建的佛跳墙，虽然看起来很复杂很高大上但其实它的精髓就在于用最简单的方法把各种食材的原味发挥到极致。再比如福建的红糟肉红糟鸡等红糟系列菜肴也是用最简单的方法把红糟的味道和肉类的味道完美结合在一起让人吃了还想再吃。

福建人的饮食口味也很有地域特色

说到地域特色啊那可就多了去了！比如说闽南地区的人喜欢吃海鲜而且特别喜欢用酱油和醋来调味所以闽南菜普遍偏咸偏酸；而闽北地区的人则更喜欢吃山珍野味而且特别喜欢用辣椒来调味所以闽北菜普遍偏辣偏重口味；至于闽东地区嘛则介于两者之间既有海鲜也有山珍野味而且调味也比较均衡不会太咸也不会太辣；最后说说闽西地区吧那里的人特别喜欢吃豆腐而且喜欢用各种香料来调味所以闽西菜普遍偏香偏浓郁！总之啊每个地方都有自己独特的饮食习惯和口味偏好！