瑞幸为什么没有外卖 瑞幸美团上点不了吗

瑞幸的“外卖困境”

瑞幸咖啡，这个曾经以“新零售”模式横空出世的咖啡品牌，一度让星巴克都感到压力山大。但你有没有发现，瑞幸虽然门店遍布大街小巷，却几乎没有外卖服务？这可不是因为它懒得搞，而是背后有一堆让人哭笑不得的原因。

门店密度与配送成本的博弈

瑞幸的门店密度可以说是相当惊人，几乎每走几步就能看到一家。按理说，这么多的门店，做外卖应该是轻而易举的事吧？但问题就出在这儿——门店太多了！瑞幸的策略是通过高密度的门店覆盖来减少顾客的等待时间，让顾客能快速拿到咖啡。如果再加上外卖服务，配送成本就会大幅上升，毕竟每单都要额外支付配送费。这样一来，瑞幸的低价优势就会被削弱，得不偿失。

自提模式的高效与便捷

瑞幸的核心竞争力之一就是它的自提模式。通过APP下单后，顾客可以到附近的门店自取咖啡，既节省了时间，又避免了排队等待的烦恼。这种模式不仅提高了效率，还减少了人力成本。相比之下，外卖服务需要额外的人力、时间和资源去配送，反而显得有些“多余”了。瑞幸显然更愿意把资源投入到提升自提体验上，而不是去搞一个可能拖后腿的外卖服务。

品牌定位与用户体验的平衡

瑞幸的品牌定位是“快咖啡”，主打的就是一个“快”字。顾客在上班路上、午休时间或者任何需要快速补充咖啡因的时刻，都能迅速拿到一杯热腾腾的咖啡。如果加上外卖服务，这个“快”字就可能打了折扣——毕竟外卖再快也快不过自己走几步路去拿啊！而且，外卖过程中还可能出现咖啡洒漏、温度下降等问题，影响用户体验。为了保持品牌的核心竞争力和用户体验的一致性，瑞幸选择了放弃外卖这条路。