古代平民吃什么肉 古代平民吃得起鱼吗

古代平民的肉食选择

在古代，平民百姓的餐桌上，肉食可不是每天都能见到的奢侈品。那时候，吃肉是一种难得的享受，大多数时候，人们只能依靠素食来填饱肚子。不过，这并不意味着他们没有机会品尝到肉的美味。古代平民的肉食选择其实还挺丰富的，只是频率不高罢了。

家禽和家畜是主要来源

说到古代平民吃的肉，最常见的就是家禽和家畜了。鸡、鸭、鹅这些家禽，虽然个头不大，但肉质鲜美，是平民百姓餐桌上的常客。尤其是过年过节的时候，杀只鸡庆祝一下是再平常不过的事了。至于家畜方面，猪、牛、羊也是重要的肉食来源。不过，由于这些动物需要更多的饲料和空间来饲养，所以并不是每家每户都能养得起。大多数时候，人们只能等到集市上买到便宜的猪肉或羊肉时才能解解馋。

野味和鱼类也不容忽视

除了家禽和家畜，古代平民还会通过打猎或捕鱼来获取肉类。野兔、野鸡、鹿等野味在山林中并不罕见，只要有点狩猎技巧的人都能弄到一些。而且这些野味肉质鲜美，吃起来别有一番风味。至于鱼类，那更是随处可见了。无论是河里的鲤鱼、鲫鱼，还是海里的各种海鱼，都是平民百姓餐桌上的美味佳肴。尤其是在渔村地区，鱼几乎成了主食之一。

肉类加工与保存

由于肉类不易保存且价格昂贵, 古代平民在处理肉类时也有自己的一套方法. 他们会将多余的肉类进行腌制或熏制, 以便延长其保质期. 腌制的咸肉和熏制的腊肉不仅味道独特, 还能在冬天蔬菜匮乏时作为重要的蛋白质来源. 此外, 他们还会将肉类制成香肠或酱肉等便于储存和携带的食物, 以便在长途旅行或农忙时节食用.