怎么知道猪肉坏没坏 怎么判断猪肉的好坏

闻一闻，看一看

新鲜的猪肉通常有一种淡淡的肉香味，而坏掉的猪肉则会散发出一种难闻的酸臭味。如果你闻到的是一股类似腐烂的气味，那就别犹豫了，这肉肯定不新鲜。此外，新鲜的猪肉颜色应该是粉红色或淡红色，表面看起来湿润而有光泽。如果猪肉颜色发暗，甚至有些发绿或发灰，那这肉可能已经开始变质了。

摸一摸，按一按

用手轻轻触摸猪肉表面，新鲜的好肉应该感觉坚实而有弹性。如果你按下去后猪肉表面很快恢复原状，那就是好肉；但如果按下去后留下明显的凹陷，或者感觉肉质松软无力，那这肉可能已经不新鲜了。另外，如果猪肉表面有黏液或者摸起来滑腻腻的，那也是变质的迹象。

尝一尝？别急！

虽然尝一尝是最直接的方法，但咱们还是别轻易尝试坏掉的猪肉吧！毕竟健康第一嘛。不过如果你真的好奇，可以切一小块煮熟后尝尝。新鲜的猪肉煮熟后应该是鲜嫩多汁的，而坏掉的猪肉煮熟后口感会变得很差，甚至会有苦味或异味。当然啦，为了安全起见，咱们还是靠前面提到的闻和看来判断吧！

保存得当也很重要

买回来的猪肉最好尽快食用或者妥善保存。如果打算短期内食用的话可以放在冰箱冷藏室里；如果需要保存更长时间则应该放在冷冻室里。不过要注意的是解冻后的猪肉最好不要再次冷冻哦！另外存放时最好用保鲜膜包好避免与其他食物串味儿或者被污染了空气中的细菌侵袭而导致变质呢！

小贴士：标签和日期

购买时别忘了看看包装上的标签和日期信息哦！正规渠道购买的猪肉包装上都会标明生产日期、保质期等信息方便我们判断是否过期了呢！而且有些超市还会在临近保质期的商品上贴上特价标签提醒我们及时购买呢！所以下次购物时可别只顾着看价格而忽略了这些重要信息哦！