舌尖上的中国东北篇 舌尖上的中国哈尔滨篇

东北人的豪爽，从饭桌上就能看出来

东北人吃饭，讲究的就是一个“大”字。无论是锅包肉还是炖大鹅，盘子都得比脸大。你要是去东北人家做客，主人准会热情地招呼你：“来来来，多吃点，别客气！”然后端上一大盘子菜，分量足得让你怀疑人生。东北人吃饭不讲究精致，讲究的是实在。一碗热腾腾的猪肉炖粉条，配上几块刚出锅的锅包肉，再来一碗大米饭，那才叫一个过瘾。

冬天里的东北菜，暖到心里去

东北的冬天冷得让人直哆嗦，但只要一进家门，热气腾腾的饭菜立马就能让你暖和起来。酸菜炖排骨、小鸡炖蘑菇、铁锅炖鱼……这些菜不仅味道好，还能让你从头暖到脚。尤其是酸菜炖排骨，酸菜的酸味和排骨的香味完美融合，吃上一口，整个人都舒坦了。再配上几个刚出锅的玉米饼子，那叫一个香！东北人冬天最爱吃的就是这些热乎乎的炖菜，吃完浑身都暖洋洋的。

东北小吃，街头巷尾的美味

除了正餐，东北的小吃也是一绝。走在东北的大街小巷，随处都能闻到各种诱人的香味。烤冷面、煎饼果子、麻辣烫……每一样都能让你吃得停不下来。尤其是烤冷面，那可是东北街头小吃的代表作之一。一张薄薄的冷面皮在铁板上烤得金黄酥脆，再加上鸡蛋、火腿肠、香菜等配料，最后刷上一层秘制酱料，咬上一口，外酥里嫩，香辣可口。还有那煎饼果子，薄薄的煎饼里裹着脆脆的油条和各种蔬菜、酱料，一口咬下去满嘴都是香味。

东北人的酒桌文化

说到东北饮食文化，怎么能少了酒呢？东北人喝酒可不是小打小闹的那种喝法。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，酒桌上总是少不了几瓶白酒或者啤酒。东北人喝酒讲究的是豪爽和实在——杯子一端起来就得干掉一大杯！你要是推辞不喝或者喝得少了点儿都不行——“哎呀你这不够意思啊！”这种时候你就得硬着头皮喝下去才行！不过话说回来虽然东北人喝酒豪爽但也讲究个适度——毕竟大家都是为了开心嘛！所以即使喝多了第二天醒来也不会觉得难受——因为大家都知道怎么照顾自己嘛！而且最重要的是在酒桌上大家聊得开心吃得尽兴这才是最重要的不是吗？当然了如果你实在不能喝酒也没关系——因为这里还有各种美味的小吃等着你呢！比如刚才提到的那些街头小吃随便挑一样都能让你吃得停不下来哦！而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢！所以即使你不能喝酒也没关系——因为这里还有各种美味的小吃等着你呢！比如刚才提到的那些街头小吃随便挑一样都能让你吃得停不下来哦！而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢！所以即使你不能喝酒也没关系——因为这里还有各种美味的小吃等着你呢！比如刚才提到的那些街头小吃随便挑一样都能让你吃得停不下来哦……好了好了我知道我有点啰嗦了但是没办法谁让这些小吃太好吃了呢？而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢……哎呀我又开始啰嗦了但是没办法谁让这些小吃太好吃了呢？而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢……哎呀我又开始啰嗦了但是没办法谁让这些小吃太好吃了呢？而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢……哎呀我又开始啰嗦了但是没办法谁让这些小吃太好吃了呢？而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢……哎呀我又开始啰嗦了但是没办法谁让这些小吃太好吃了呢？而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢……哎呀我又开始啰嗦了但是没办法谁让这些小吃太好吃了呢？而且最重要的是这些小吃不仅好吃还便宜实惠呢……哎呀我又开始啰嗦了但是没办法谁让这些