立春吃三鲜一年病不沾

立春来了，三鲜上场

立春这一天，老祖宗们给我们留下了一个特别有趣的习俗——吃三鲜。这三鲜可不是随便什么菜都能凑数的，它们分别是韭菜、春笋和豆芽。韭菜绿油油的，春笋嫩得能掐出水来，豆芽白白胖胖的，看着就让人胃口大开。据说吃了这三鲜，一年到头都不会生病，简直是健康生活的“开年大礼包”。

韭菜：春天的“绿色能量棒”

韭菜可是立春三鲜里的“头号选手”。它不仅味道鲜美，还富含维生素和矿物质，简直就是天然的“绿色能量棒”。韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子、韭菜盒子……随便一做都是美味。而且韭菜还有个特别有趣的名字叫“起阳草”，听上去就很有活力，吃了它感觉整个人都精神抖擞了。不过要提醒大家的是，韭菜虽然好，但也不能贪吃哦，不然可能会“上火”哦！

春笋：春天的“嫩竹子”

春笋是春天的另一道美味佳肴。它长得像竹子的小宝宝，嫩得让人忍不住想咬一口。春笋炒肉片、春笋炖鸡、凉拌春笋……每一种做法都能让你感受到春天的清新气息。而且春笋富含膳食纤维，吃了它能帮助消化，让你在享受美食的同时还能保持身材苗条。不过吃春笋的时候要注意处理干净哦，不然可能会吃到苦涩的味道。

豆芽：春天的“小胖子”

豆芽是三鲜中的“小胖子”，别看它个子小，营养可不少。豆芽富含蛋白质和维生素C，吃了它能增强免疫力，让你一年到头都不生病。豆芽炒肉丝、豆芽汤、凉拌豆芽……每一种做法都能让你感受到它的鲜美和脆爽。而且豆芽的价格也很亲民哦！简直是物美价廉的代名词了！不过吃豆芽的时候要注意挑选新鲜的哦！不然可能会影响口感和健康呢！