为何不建议买铸铁锅 铸铁锅的危害

重量问题

铸铁锅，听起来就很有分量，对吧？没错，这货的重量可不是开玩笑的。想象一下，你刚从超市回来，手里提着一堆食材，还要再扛一个重达几公斤的铸铁锅回家。到了厨房，你准备开始做饭，结果发现单手拿起锅都成了挑战。更别提如果你是个力气不大的小仙女或者小鲜肉，铸铁锅简直就是你的健身器材。每次做饭都像在举重，真是让人哭笑不得。

保养麻烦

铸铁锅的保养也是个头疼的问题。首先，你得给它“开锅”，这可不是简单的洗洗刷刷就能搞定的。你需要用油给它“养”一段时间，让它形成一层防粘的油膜。然后呢？每次用完还得小心翼翼地清洗，不能用洗洁精，怕把那层宝贵的油膜给洗掉了。洗完了还得擦干、涂油、晾干，一套流程下来比伺候皇上还累人。要是哪天偷懒没保养好，锅底生锈了，那可真是欲哭无泪。

价格不菲

铸铁锅的价格也是让人望而却步的一个原因。虽然它的耐用性是出了名的，但这也意味着你得为这份“耐用”付出不小的代价。市面上稍微好一点的铸铁锅动辄几百上千块，对于预算有限的小伙伴来说简直是钱包的一大考验。而且买了之后还不能随便乱扔乱放，不然磕了碰了心疼的还是自己。想想看，花那么多钱买个锅还得供着它，真是让人哭笑不得。

使用限制

铸铁锅虽然号称“万能锅”，但其实也有不少使用限制。比如它不适合做酸性食物，因为酸性物质会和铸铁发生反应影响食物的味道和健康；还有它不适合长时间炖煮或者高温爆炒等极端烹饪方式；另外它的导热性也不如不锈钢或者铝制锅具那么均匀快速……总之就是各种限制让你在使用时不得不小心翼翼地避开一些雷区否则很容易翻车哦！