年菜都有什么菜 过年都吃什么菜

年年有余，鱼是主角

说到年菜，怎么能少得了鱼呢？年年有余嘛，鱼在中国传统文化中可是个吉祥物。无论是清蒸、红烧还是糖醋，鱼的做法多种多样，但目的只有一个——让大家吃得开心，来年有余。特别是那条整鱼，端上桌的时候，总是能引来一片赞叹声。不过，吃鱼的时候可得小心点，别让鱼刺卡住了喉咙，不然这顿饭可就有点“卡”了。

鸡鸭鱼肉，样样齐全

除了鱼，鸡和鸭也是年菜中的常客。鸡肉象征着“吉”利，鸭肉则代表着“压”岁。红烧鸡、白切鸡、烤鸭、酱鸭……每一种做法都能让人垂涎三尺。特别是那道烤鸭，皮脆肉嫩，蘸上甜面酱，再配上葱丝和黄瓜条，卷在薄饼里一咬，简直是人间美味。不过吃多了也容易腻，所以记得搭配点清淡的蔬菜哦。

蔬菜也不能少

虽然肉类是年菜的主角，但蔬菜也不能少。毕竟大鱼大肉吃多了容易上火，来点清爽的蔬菜解解腻也是必要的。比如蒜蓉西兰花、清炒菠菜、凉拌黄瓜等等，都是不错的选择。特别是那道凉拌黄瓜，酸酸甜甜的口感特别开胃。而且蔬菜还能帮助消化肉类食物呢！

汤汤水水，温暖人心

过年吃饭怎么能少了汤呢？无论是鸡汤、排骨汤还是海鲜汤，一碗热腾腾的汤总能让人感到温暖和满足。特别是冬天的时候喝上一碗热汤简直是一种享受啊！而且汤里还能加入各种食材比如豆腐、蘑菇、胡萝卜等等让营养更加丰富哦！不过喝汤的时候可得小心别烫着舌头了哈哈！