开一个杀鱼杀鸡店好不好

杀鱼杀鸡店的市场需求

开一个杀鱼杀鸡店，听起来可能有点血腥，但实际上这是一个非常有市场需求的小生意。你想啊，现在大家都忙，谁还有时间自己在家处理这些活物？尤其是那些住在城市里的人，别说杀鸡了，连鱼都可能没碰过几次。所以，这种店不仅能解决大家的实际问题，还能赚点小钱。而且，随着人们对食品安全的关注度越来越高，很多人更愿意买现杀的食材，觉得这样更新鲜、更放心。

开店的技术门槛

当然，开这种店也不是随便谁都能干的。你得有点技术才行。杀鱼还好说，找个熟练的师傅教几天就能上手。但杀鸡可就不一样了，鸡可不是那么好对付的。你得知道怎么抓鸡、怎么放血、怎么拔毛，还得保证鸡肉的完整性。要是技术不过关，鸡肉弄得乱七八糟的，顾客肯定不买账。所以啊，开店之前最好找个有经验的师傅带带你，或者自己多练习练习。

店铺的选址和装修

选址也是个大问题。你不能把店开在那种高档小区旁边吧？人家那儿的人可能连菜市场都不去，更别说来你这儿买活鸡活鱼了。最好是选在菜市场附近或者居民区集中的地方。这样不仅人流量大，而且目标客户也明确。至于装修嘛，简单干净就行。你又不是开餐厅，搞得太豪华反而让人觉得不实在。只要把卫生搞好，设备齐全就行了。

经营策略和顾客服务

经营这种小店还得有点小聪明。比如你可以搞点促销活动啊，开业的时候打个折什么的；或者提供一些增值服务，比如帮顾客把处理好的食材切块、切片之类的。这样不仅能吸引顾客，还能增加回头率。还有就是服务态度要热情一点儿，毕竟人家是来花钱的嘛！你要是板着个脸跟人家欠你钱似的，谁还愿意再来啊？所以啊，笑脸迎客、耐心解答问题是很重要的。