瑞士甜菜是什么菜 瑞士甜菜在中国叫什么

瑞士甜菜的身世

瑞士甜菜，听起来像是从瑞士某个小村庄里蹦出来的蔬菜，但实际上它并不是瑞士的特产。这种菜的原产地其实是地中海地区，后来才慢慢传播到世界各地。它的名字里带“瑞士”，可能是因为在19世纪时，瑞士的植物学家给它起了个响亮的名字。所以，别被它的名字骗了，它可不是什么瑞士山区的特产，而是个地中海来的“混血儿”。

瑞士甜菜的外貌

说到瑞士甜菜的外貌，它长得有点像菠菜，但比菠菜更有“气质”。它的叶子又大又厚，颜色从深绿到紫红不等，有的品种甚至叶子边缘还带着波浪形的花边。最特别的是它的茎，粗壮得像个小树枝，颜色也是五彩斑斓的，有白色、红色、黄色等等。如果你在菜市场看到一捆捆五颜六色的蔬菜，那很可能就是瑞士甜菜了。它不仅好看，还特别耐放，买回家放几天都不会蔫掉。

瑞士甜菜的味道

别看瑞士甜菜长得花里胡哨的，它的味道可一点都不含糊。它的叶子吃起来有点苦涩，但这种苦味并不会让人反感，反而有种清新的感觉。如果你不喜欢苦味，可以把它焯水一下再烹饪。至于它的茎嘛，口感脆脆的，有点像芹菜和芦笋的结合体。不管是炒着吃、煮汤还是凉拌，它都能给你的餐桌带来不一样的风味。而且，瑞士甜菜的营养价值也很高，富含维生素A、C和钙质，简直是蔬菜界的“全能选手”。

瑞士甜菜的烹饪方法

说到怎么吃瑞士甜菜，方法可多了去了。你可以把它切成段炒着吃，加点蒜末和辣椒提味；也可以把它切成丝凉拌一下；甚至还可以把它和土豆一起煮成汤。不过要注意的是，烹饪时间不要太长哦！因为它的叶子很容易熟透变软烂。如果你喜欢保留它那脆脆的口感和独特的苦味的话就别煮太久啦！总之呢！只要你想得到的做法都可以试试看哦！说不定就能发现新大陆呢！