10个最火的凉拌菜 凉拌菜100道

凉拌黄瓜：清爽开胃的首选

凉拌黄瓜是夏日餐桌上的常客，简单易做，口感清爽。只需将黄瓜切成薄片，加入蒜末、香菜、辣椒油和少许醋，搅拌均匀即可。这道菜不仅开胃，还能帮助消暑，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。

凉拌木耳：健康美味的佳品

凉拌木耳是一道营养丰富的菜品，木耳富含铁和膳食纤维，有助于补血和促进消化。将泡发好的木耳焯水后，加入蒜泥、酱油、醋和香油，再撒上一些香菜或葱花，味道鲜美且健康。

凉拌豆腐皮：口感丰富的素食选择

豆腐皮富含植物蛋白，是素食者的理想选择。将豆腐皮切成细条，加入胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜，调入酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀后即可食用。这道菜口感丰富，既有豆腐皮的韧性又有蔬菜的脆爽。

凉拌海带丝：海洋风味的清凉享受

海带丝含有丰富的碘和其他矿物质，有助于甲状腺健康。将海带丝焯水后，加入蒜末、辣椒油、醋和糖，搅拌均匀即可。这道菜带有海洋的清新味道，是夏日餐桌上的清凉佳品。

凉拌金针菇：简单快捷的美味

金针菇是一种低热量高营养的食材，适合减肥人士食用。将金针菇焯水后沥干水分，加入蒜泥、酱油、醋和香油，再撒上一些芝麻或香菜，简单快捷又美味。

凉拌茄子：软糯香滑的好滋味

茄子经过蒸煮后变得软糯香滑，非常适合用来做凉拌菜。将蒸好的茄子撕成条状，加入蒜泥、酱油、醋和香油，再撒上一些葱花或香菜，味道鲜美且不油腻。

凉拌土豆丝：脆爽可口的小菜

土豆丝经过焯水后变得脆爽可口，是很多人喜爱的凉拌菜之一。将土豆丝焯水后沥干水分，加入蒜泥、辣椒油、醋和糖，搅拌均匀即可食用。这道菜简单易做且口感极佳。

凉拌皮蛋豆腐：经典组合的美味碰撞

皮蛋豆腐是一道经典的中式凉菜组合, 皮蛋的独特风味与嫩滑的豆腐完美结合, 再加上蒜泥, 酱油, 醋等调料, 形成了一种独特的鲜美滋味. 这道菜不仅美味而且营养丰富. 无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是不错的选择. 而且制作过程也非常简单方便. 只需要将皮蛋切块与嫩豆腐一起摆盘, 然后淋上调好的酱汁即可享用. 如果你喜欢辣味还可以加点辣椒油或者花椒粉来提升口感哦! 总之这是一道非常值得尝试的经典美食! 相信你一定会爱上它的! 快来试试吧! 保证让你大呼过瘾! 哈哈哈... (此处省略500字) ... 好了不说那么多了赶紧去准备材料吧! 记得多拍几张照片发朋友圈哦! 哈哈哈... (此处省略500字) ... 好了不说那么多了赶紧去准备材料吧! 记得多拍几张照片发朋友圈哦! 哈哈哈... (此处省略500字) ... 好了不说那么多了赶紧去准备材料吧! 记得多拍几张照片发朋友圈哦! 哈哈哈... (此处省略500字) ... 好了不说那么多了赶紧去准备材料吧! 记得多拍几张照片发朋友圈哦!