广州胜记餐饮集团创始人

从街头小摊到餐饮帝国

广州胜记餐饮集团的创始人，老李，是个地地道道的广州人。他的创业故事，可以说是从一碗普通的云吞面开始的。年轻时的老李，在广州的街头摆了个小摊，卖的是最普通的云吞面。那时候的他，每天凌晨四点就起床准备食材，晚上十点才能收摊回家。虽然辛苦，但老李总是笑呵呵的，因为他知道，这碗面不仅仅是他的生计，更是他对美食的热爱。

一碗面的坚持与创新

老李的云吞面之所以能在众多小吃摊中脱颖而出，除了他用料实在、手艺精湛外，更重要的是他对食材的严格把控和对口味的不断创新。他坚持用最新鲜的食材，每天亲自去市场挑选。他还根据顾客的反馈，不断调整面的口感和汤的味道。有人说他太较真了，但他总是笑着说：“做餐饮嘛，就是要对得起顾客的每一分钱。”

从小摊到大集团

随着时间的推移，老李的小摊逐渐有了名气。不少食客慕名而来，甚至有人专门开车来吃他的云吞面。看到生意越来越好，老李决定扩大规模。他从一个小摊发展成了一个小店，再从小店发展成了连锁店。如今的老李已经是广州胜记餐饮集团的创始人了。虽然他已经不再亲自下厨了，但他依然每天都会去各个分店巡视，确保每一碗面的品质都和他的初心一样纯正。

创业路上的酸甜苦辣

创业的路上充满了酸甜苦辣。老李曾经因为一场突如其来的暴雨损失了不少食材；也曾经因为员工的失误差点砸了自己的招牌；更曾经因为市场竞争激烈而感到压力山大。但每一次困难面前，老李总是能找到解决的办法。他说：“做餐饮就像做人一样，要经得起风雨才能见彩虹。”这种乐观的态度和坚韧的精神，让他在创业的路上越走越远。

美食与情怀的结合

在老李看来，做餐饮不仅仅是做生意那么简单。他希望通过自己的努力让更多人品尝到地道的广州美食；也希望通过自己的故事激励更多年轻人勇敢追梦；更希望通过自己的品牌传承广州的美食文化。每次有人问他成功的秘诀时他总是笑着说：“用心做每一碗面就是最好的秘诀啦！”这句话听起来简单却道出了他多年来的坚持与信念——无论时代如何变迁人们对美食的热爱永远不会变！