怎么判断月饼有没有坏

外观检查

月饼的外观是判断其是否变质的重要依据。新鲜的月饼表面光滑，色泽均匀，没有明显的斑点或变色。如果月饼表面出现霉斑、发黑或有油腻感，这通常是变质的迹象。此外，月饼的边缘和接缝处也应保持完整，若发现裂开或松动，可能意味着内部已经变质。

气味辨别

气味是另一个判断月饼是否变质的关键因素。新鲜的月饼通常有淡淡的香味，如莲蓉、豆沙或五仁的香气。如果闻到酸味、霉味或其他不正常的气味，这表明月饼可能已经变质。特别是如果气味变得刺鼻或难闻，应立即停止食用。

触感与质地

通过触感也可以初步判断月饼的新鲜度。新鲜的月饼通常质地紧实，按压后能迅速恢复原状。如果月饼变得松软或有液体渗出，这可能是内部已经开始变质的信号。此外，若月饼的外皮变得黏腻或粘手，也应引起注意。

包装与保存条件

包装和保存条件对月饼的保质期有直接影响。未开封的月饼应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。如果包装破损或密封不严，空气中的湿气和细菌可能会进入导致变质。因此，检查包装是否完好无损也是判断月饼是否变质的重要步骤。

食用体验

最终的判断还是来自于食用体验。如果咬一口后感觉口感异常、味道不对或者有异物感，这都可能是月饼已经变质的迹象。此时应立即停止食用并检查其他部分是否有类似问题。同时，若食用后出现不适症状如腹痛、恶心等，应尽快就医并保留相关证据以便追溯问题来源。