菜辣椒放多了如何去除辣味

加点醋，辣味跑光光

如果你不小心把辣椒放多了，别慌！加点醋就能救场。醋里的酸性成分可以中和辣椒素，让辣味不那么刺鼻。你可以直接在菜里滴几滴白醋或陈醋，搅拌均匀后尝一尝，辣味立马减轻不少。而且，醋还能提升菜的鲜味，一举两得！

牛奶上场，辣味退散

牛奶可是个神奇的东西，尤其是全脂牛奶。牛奶中的脂肪可以吸附辣椒素，减少对口腔的刺激。如果你已经被辣得不行了，赶紧喝一大口牛奶吧！要是你正在做菜，也可以在菜里加一些牛奶或奶油，这样不仅能去除辣味，还能让菜肴更加浓郁顺滑。

加点糖，辣味变甜

糖是个好东西，不仅能增加甜味，还能中和辣味。你可以试试在菜里加一小勺糖，搅拌均匀后再尝尝看。糖的甜味会掩盖掉一部分辣味，让菜肴更加平衡。不过要注意别加太多糖哦，不然就变成甜品了！

柠檬汁来帮忙

柠檬汁和醋有异曲同工之妙，都是酸性的好帮手。柠檬汁不仅能中和辣味，还能增加菜肴的清新感。你可以挤几滴柠檬汁到菜里试试看效果如何。如果觉得还不够酸爽的话还可以再加一点番茄酱或者番茄沙司来进一步降低辣度哦！不过记得要适量添加以免破坏原有的味道哦！