做糖葫芦怎么做 糖葫芦去哪里学

准备材料

糖葫芦的制作其实超级简单，只要你准备好以下几样东西：新鲜的山楂、草莓、葡萄或者其他你喜欢的水果；白砂糖；竹签；还有一口不粘锅。对了，别忘了准备一个大碗，用来装凉水。这些材料在超市或者农贸市场都能轻松找到，所以别担心，你不需要跑遍全城。

熬糖浆

接下来就是最关键的一步——熬糖浆。把白砂糖倒入不粘锅里，加一点水，水的量大概是你糖的一半就好。开小火慢慢熬，别急着搅拌，让它自己慢慢融化。等到糖浆开始冒小泡泡，颜色变成金黄色的时候，就可以关火了。这时候的糖浆有点像焦糖的味道，甜中带点微苦，超级香！记得把锅从火上拿下来，不然糖浆会继续变深色哦。

串水果

现在轮到串水果了。把你的水果洗干净，用厨房纸巾擦干水分。然后拿起竹签，开始你的创意串串之旅吧！你可以选择单一水果的串串，比如全是草莓或者全是葡萄；也可以混搭各种水果，比如草莓和葡萄一起串。只要是你喜欢的组合都可以尝试。记住，每串不要太多水果，不然糖浆裹不均匀哦。

裹糖浆

最后一步就是给你的水果串穿上“糖衣”啦！把刚才熬好的糖浆稍微冷却一下（但不要太久哦），然后迅速地把每一串水果浸入糖浆中。你可以轻轻转动竹签让每一面都裹上糖浆。裹好后立刻把它们放入之前准备好的凉水中冷却一下。这样做的目的是让糖衣快速凝固变得脆脆的。等个几秒钟拿出来看看吧！哇塞！一个闪闪发光的冰糖葫芦就做好啦！是不是很简单？赶紧尝一口吧！外层脆甜内里多汁的口感绝对让你停不下来！