莲藕排骨汤的做法与功效

莲藕排骨汤，一碗暖心的美味

莲藕排骨汤，这名字听起来就让人觉得温暖。想象一下，寒冷的冬天，外面风雪交加，你坐在家里，喝上一碗热腾腾的莲藕排骨汤，那感觉简直比抱着暖宝宝还舒服。这道汤不仅味道鲜美，而且制作起来也相当简单，绝对是居家必备的暖心佳品。

食材准备，简单不复杂

要做一碗好喝的莲藕排骨汤，食材的选择很重要。你需要准备新鲜的排骨、莲藕、姜片和适量的盐。排骨最好选择带点肥肉的，这样炖出来的汤会更香浓。莲藕要选那种白白胖胖的，切开里面没有黑点的，这样的莲藕炖出来才会又脆又甜。姜片的作用是去腥增香，别忘了准备几片哦。

制作步骤，轻松上手

制作莲藕排骨汤的步骤其实很简单。先把排骨洗净，然后放入沸水中焯一下，去掉血水和杂质。这一步很重要，不然炖出来的汤会有腥味。焯好的排骨捞出来备用。接下来，把莲藕去皮切成块状，大小随意，看你喜欢大块还是小块的口感。然后把排骨、莲藕和姜片一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢炖。炖的时间大概在一个小时左右，等到排骨软烂、莲藕变得透明就可以了。最后加点盐调味，一碗香喷喷的莲藕排骨汤就大功告成了！

功效多多，养生好选择

这碗汤不仅好喝，还有很多养生功效呢！排骨富含蛋白质和钙质，对骨骼健康很有帮助；莲藕则有清热凉血、健脾开胃的作用。冬天喝上一碗这样的汤，既能暖身又能滋补身体。而且这道汤老少皆宜，家里有老人小孩的都可以放心喝。不过要注意的是，如果你是高血压患者或者正在减肥的朋友，建议少放点盐哦！