泉州小吃有哪些 食为先小吃餐饮培训学校地址

泉州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎三尺的小吃。每一种小吃都像是泉州人的性格一样，朴实无华却又充满魅力。今天，我们就来聊聊泉州那些让人欲罢不能的小吃。

面线糊：一碗糊糊的温暖

说到泉州小吃，第一个跳入脑海的肯定是面线糊。这碗看似简单的糊糊，却是泉州人早餐桌上的常客。面线糊的精髓在于它的“糊”，细腻的面线在汤中慢慢融化，配上猪血、大肠、虾仁等配料，再撒上一把葱花和胡椒粉，简直是一碗温暖的幸福。别看它看起来不起眼，吃上一口，那种滑溜溜的感觉立马让你忘记早起的疲惫。

土笋冻：冻不住的美味

土笋冻是泉州的另一道特色小吃，虽然名字里有“土笋”二字，但其实它和竹笋没啥关系。土笋冻的主要原料是一种叫做“星虫”的海产品，经过熬煮后凝固成冻。吃的时候切成小块，蘸上酱油、蒜泥和醋，口感Q弹爽滑，带着海洋的鲜美。第一次吃的人可能会被它的外观吓到，但只要鼓起勇气尝一口，保证你会爱上这种独特的风味。

肉粽：粽子界的“大块头”

泉州的肉粽可不是普通的粽子那么简单。这里的肉粽个头大、馅料足，简直就是粽子界的“大块头”。糯米经过精心调味后包裹着五花肉、香菇、虾米、咸蛋黄等各种食材，再用竹叶包裹蒸熟。咬上一口，糯米的香甜与肉馅的鲜美完美融合，让人忍不住想再来一个。尤其是在端午节前后，家家户户都会包上几串肉粽，空气中弥漫着竹叶和糯米的香气。

醋肉：酸甜可口的小炸弹

醋肉是泉州人餐桌上的一道经典菜肴，也是街头巷尾常见的小吃之一。猪肉经过腌制后裹上面粉炸至金黄酥脆，再淋上特制的醋汁。外酥里嫩的口感配上酸甜的味道，简直让人停不下筷子。尤其是在夏天，来上一盘醋肉配上一碗白米饭或者一碗面线糊，瞬间就能赶走炎热带来的烦躁感。

花生汤：甜而不腻的暖心饮品

花生汤是泉州人喜爱的甜品之一。花生经过长时间熬煮后变得软糯香甜, 汤汁浓郁却不腻口, 喝上一口仿佛整个身体都被温暖包围了. 尤其是在冬天, 来上一碗热腾腾的花生汤, 整个人都暖洋洋的. 而且这道甜品老少皆宜, 无论是早餐还是下午茶时间都很适合来上一碗.