食品安全归谁管 食品安全管理制度

谁来守护我们的餐桌？

说到食品安全，大家肯定都有过这样的经历：买了一包零食，结果吃了一口就怀疑人生，心里默默祈祷“千万别拉肚子”。或者点了个外卖，看着那油光发亮的菜，心里却在想“这油是不是地沟油啊？”这些日常的小纠结，其实都指向了一个问题：食品安全到底归谁管？

政府部门的责任

说到管食品安全的，大家第一个想到的肯定是政府。没错，政府部门在这方面可是下了不少功夫。从制定食品安全法规到监督检查，政府就像个“大管家”一样，时刻盯着市场上的食品。比如，国家市场监督管理总局就是专门负责食品安全的部门之一。他们不仅要定期抽查食品生产厂家，还要对市场上的食品进行检测。要是发现问题食品，立马就会采取行动，该下架的下架，该罚款的罚款。所以，政府在这方面可是肩负着重要的责任。

企业的良心

除了政府部门的监管，企业自身的责任也不容忽视。毕竟，食品是从企业手里出来的嘛！如果企业不讲良心，光想着赚钱而不顾消费者的健康，那食品安全问题就永远解决不了。所以，企业得有“良心”才行。比如那些大品牌的企业，他们通常会建立自己的质量控制体系，从原材料采购到生产加工再到包装运输，每个环节都要严格把关。当然啦，也有一些小作坊或者黑心商家为了省钱省事省力偷工减料甚至使用劣质原料搞得大家吃得不放心这些企业简直就是食品安全的“毒瘤”得好好整治整治才行！

消费者的自我保护

最后咱们来说说消费者自己吧！虽然前面说了政府和企业都得负责但咱们消费者也不能啥都不管啊！毕竟吃到嘴里的东西是自己的身体也是自己的嘛！所以咱们得学会自我保护才行比如买东西的时候多看看包装上的信息尤其是生产日期保质期什么的别买到过期食品或者三无产品；再比如点外卖的时候尽量选择口碑好的店家别贪便宜去点那些看起来就不靠谱的外卖；还有就是要学会辨别真假食品比如有些假冒伪劣的商品包装上会有错别字或者印刷模糊不清的咱们就得擦亮眼睛仔细看看别被忽悠了！总之呢消费者自己多留个心眼儿总没错的！