中国最爱吃面的省份 开面馆的利润有多大

面食的故乡——山西

说到中国最爱吃面的省份，山西绝对是当之无愧的“面食之都”。这里的面食种类繁多，光是面条就有刀削面、拉面、抻面、剔尖、猫耳朵等等，简直让人眼花缭乱。山西人对面食的热爱已经深入骨髓，几乎每顿饭都离不开面条。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热腾腾的面条总能让人感到满足。山西的面食不仅种类多，做法也极其讲究，每一道工序都充满了匠心。比如刀削面，师傅们手起刀落，面条如飞瀑般滑入锅中，动作行云流水，简直是一种艺术。

陕西：面条的另一种境界

紧随其后的是陕西，这里的面条同样让人垂涎三尺。陕西人对面条的热爱不亚于山西人，而且他们的面条更加粗犷豪放。最有名的当属陕西的油泼面和biangbiang面。油泼面的做法简单粗暴，面条煮熟后撒上辣椒粉和葱花，然后一勺热油浇上去，“滋啦”一声，香气四溢。而biangbiang面的名字虽然难写难记，但味道绝对让人难忘。面条宽厚有嚼劲，配上各种调料和配菜，吃起来那叫一个过瘾。陕西人吃面讲究的是一个“爽”字，大口吃面、大口喝汤，那种畅快淋漓的感觉真是无与伦比。

四川：麻辣鲜香的面条

再来看看四川，这个以麻辣著称的省份在面条上也毫不逊色。四川的面条虽然没有山西和陕西那么多的花样，但凭借着独特的麻辣味道征服了无数人的味蕾。最有代表性的就是担担面和红油抄手了。担担面的汤底是用花椒、辣椒等多种调料熬制而成，味道麻辣鲜香，配上细滑的面条和脆嫩的豆芽菜，简直是人间美味。而红油抄手则是将馄饨煮熟后淋上红油酱汁，吃起来又麻又辣又香又鲜，让人欲罢不能。四川人吃面讲究的是一个“味”字，辣得过瘾、麻得舒服才是王道。

河南：朴实无华的面条

河南虽然不如山西、陕西和四川那样以面条闻名全国但这里的烩面却有着自己独特的魅力烩面的做法简单朴实将宽厚的面条煮熟后加入羊肉汤中再配上羊肉片粉丝豆腐皮等配菜吃起来汤汁浓郁味道鲜美河南人吃面讲究的是一个“实在”字一碗烩面既能填饱肚子又能满足味蕾简直是物美价廉的代表作而且河南的烩面馆遍布大街小巷无论是早餐还是夜宵都能找到一家热气腾腾的烩面馆坐下来美美地吃上一碗真是人生一大乐事啊！