香菇炖鸡最简单做法 新鲜香菇炖鸡的做法

准备工作：简单到让你怀疑人生

香菇炖鸡，听起来是不是有点高大上？别担心，其实它的准备工作简单得让你怀疑人生。首先，你需要准备一只鸡，最好是那种肉质鲜嫩的土鸡。然后，香菇是必不可少的配角，新鲜的或者干香菇都可以，看你心情。再准备一些姜片、葱段和料酒，这些基本调料就够了。对了，别忘了准备一口锅，最好是砂锅，这样炖出来的鸡肉会更香。

炖煮过程：懒人也能轻松搞定

接下来就是炖煮的过程了，这个步骤简直是懒人的福音。把鸡剁成块，大小随意，反正最后都会炖烂。然后把鸡肉放进锅里，加入足够的水，水量要没过鸡肉。接着放入姜片、葱段和料酒，这些调料能去腥增香。最后把香菇放进去，如果用的是干香菇，记得提前泡发一下。开大火煮沸后转小火慢慢炖，时间大概在一个小时左右。这时候你可以去做点别的事情，比如刷刷手机、看看电视，完全不用担心会糊锅。

调味出锅：最后的点睛之笔

一个小时后，当你闻到满屋子的香味时，就知道鸡肉已经炖得差不多了。这时候可以加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖个十分钟让味道充分融合。最后撒上一些葱花或者香菜点缀一下，不仅好看还能增加香气。这时候的香菇炖鸡已经香气四溢了！你可以直接上桌享用，也可以配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！