自制冷冻肥牛卷的做法

冷冻肥牛卷，简单到让你怀疑人生

说到自制冷冻肥牛卷，你可能觉得这是个高难度的活儿，需要什么专业工具和技巧。其实不然，只要你有一双巧手和一个冰箱，这事就能搞定。首先，你得准备好新鲜的肥牛片。别担心，不是让你去屠宰场，超市里就能买到现成的肥牛片。买回来后，把它们一片片摊开，尽量保持平整，别让它们叠在一起像个迷你牛肉山。

卷起来，像卷寿司一样简单

接下来就是卷的环节了。把摊平的肥牛片像卷寿司一样卷起来，不过别卷得太紧，不然解冻后会变得像橡皮筋一样难咬。你可以稍微松一点，让它们保持一个自然的弧度。卷好后，用保鲜膜把它们一个个包起来，这样不仅方便储存，还能防止串味。包好后，就可以放进冰箱冷冻了。

冷冻后的肥牛卷，随时随地的美味

冷冻好的肥牛卷可以保存很久，想吃的时候随时拿出来解冻就行。解冻的时候最好放在冷藏室里慢慢化开，这样肉质会更嫩滑。如果你赶时间，也可以用温水快速解冻，但千万别用热水哦，那样会把牛肉烫老的。解冻后的肥牛卷可以直接下锅炒、煮火锅或者做烧烤，怎么吃都美味。

小贴士：加点创意更美味

如果你想让自制的冷冻肥牛卷更有创意和风味，可以在卷的时候加点调料或者蔬菜进去。比如撒点黑胡椒、盐巴或者蒜末在牛肉片上再卷起来；或者夹点洋葱丝、胡萝卜丝进去增加口感和营养。这样不仅能让你的肥牛卷更有层次感还能让你的厨艺看起来更专业哦！