龙虾尾去壳的做法 龙虾尾脱壳最简单方法

准备工作：别让龙虾尾吓到你

龙虾尾去壳听起来像是一项需要博士学位的任务，但其实不然。首先，你需要一些基本的工具：一把锋利的厨房剪刀、一把小刀、和一个不怕弄脏的围裙。别忘了，你还需要一些冰块来保持龙虾尾的新鲜度。把龙虾尾放在冰块上，让它冷静一下，这样它就不会在你去壳的时候突然“复活”了。

第一步：给龙虾尾做个“小手术”

现在，拿起你的厨房剪刀，轻轻地在龙虾尾的背部剪开一条直线。别担心，这不会伤害到它的感情。剪开之后，你会看到一条黑色的线——那是龙虾的消化道。用小刀轻轻地挑出这条线，就像你在清理鱼的内脏一样。这一步很重要，因为如果你不清理干净，吃的时候会有点像在嚼橡皮筋。

第二步：剥离“盔甲”

接下来，是时候剥离龙虾尾的“盔甲”了。用你的手指沿着剪开的线轻轻地拉开虾壳。你会发现虾肉很容易就从壳里滑出来了。如果有些地方粘得比较紧，可以用小刀轻轻地撬开。记住，动作要轻柔，别让虾肉受伤了。剥完之后，你会发现自己像是一个专业的海鲜处理师——虽然你可能只是穿着睡衣在家里操作。

第三步：最后的修饰

现在你已经有了一个完美的龙虾尾肉块了！但是别急着庆祝，我们还需要做一些最后的修饰工作。用厨房纸巾轻轻地吸干虾肉上的水分，这样在烹饪的时候会更美味。你可以选择直接烹饪或者稍微腌制一下——加点盐、胡椒和一点柠檬汁会让它更加美味。最后，别忘了把剩下的虾壳处理掉——你可以把它们扔进垃圾桶或者用来做海鲜汤的底料。