老北京名小吃50种 老北京美食推荐

老北京名小吃，一口咬下去就是历史

说到老北京的小吃，那可真是五花八门，每一种都带着浓浓的京味儿。从天桥的炸酱面到王府井的糖葫芦，每一样小吃背后都有一段故事。比如那炸酱面，别看它现在满大街都是，可是在老北京，这可是只有大户人家才能吃得起的美味。面条筋道，酱料香浓，再配上几片黄瓜丝儿，那滋味儿，简直了！

糖葫芦：酸甜可口的童年回忆

糖葫芦这玩意儿，绝对是老北京的标志性小吃之一。小时候，街头巷尾总能听到“糖葫芦嘞”的吆喝声。一串串红彤彤的山楂裹着晶莹剔透的糖衣，看着就让人流口水。咬一口，酸甜适中，那种感觉就像回到了无忧无虑的童年。现在的糖葫芦花样多了，什么草莓、葡萄、猕猴桃都能裹上糖衣，但最经典的还是那山楂的味儿。

豆汁儿：爱它的人爱得要命，恨它的人恨得牙痒

豆汁儿这东西，绝对是老北京小吃里的一朵奇葩。有人说它是“臭豆腐”的远房亲戚，闻着有点怪味儿，但喝起来却别有一番风味。老北京人早上起来，一碗热腾腾的豆汁儿配上几根焦圈儿和咸菜丝儿，那叫一个舒坦。不过外地人第一次喝豆汁儿的时候，十有八九都会皱眉头——这玩意儿怎么这么难喝？但只要你坚持喝上几次，说不定就会爱上这种独特的味道。

炸灌肠：外酥里嫩的美味

炸灌肠是老北京的传统小吃之一，外皮炸得金黄酥脆，里面却是软嫩多汁。灌肠是用猪大肠做的馅料灌进去的淀粉肠衣里制成的。吃的时候蘸上蒜汁或者酱油醋调成的蘸料, 别提多香了! 不过这道小吃可得趁热吃, 凉了就不好吃了. 所以每次去吃炸灌肠的时候, 我都得赶紧吃完, 生怕错过最佳口感.