不用油炒的25种家常菜

凉拌黄瓜：清爽开胃的小菜

黄瓜是夏天的救星，凉拌黄瓜更是简单到不能再简单的家常菜。你只需要把黄瓜拍碎，加点蒜末、醋和一点糖，再撒上点辣椒油，瞬间就能变成一道开胃小菜。这道菜不仅不用油炒，还能让你在炎热的夏天感受到一丝清凉。

蒸蛋：滑嫩如丝的早餐选择

蒸蛋是一道几乎零失败的菜，尤其适合那些不太会做饭的人。打几个鸡蛋，加点水和盐，搅拌均匀后上锅蒸个十分钟，就能得到一碗滑嫩如丝的蒸蛋。你可以加点葱花或者虾米增加风味，但最简单的版本就已经足够美味了。

凉拌木耳：清脆爽口的低卡选择

木耳是减肥人士的好朋友，凉拌木耳更是低卡又美味的选择。把木耳泡发后焯水，然后加入蒜末、香菜、酱油和醋拌匀，清脆的口感和丰富的营养让人欲罢不能。这道菜不仅不用油炒，还能让你吃得健康又满足。

蒸茄子：软糯入味的素食佳品

茄子是很多人的心头好，但传统的炒茄子往往需要大量的油。其实你可以试试蒸茄子，把茄子切成条状上锅蒸熟后，加入蒜末、酱油和香油拌匀，软糯的茄子和浓郁的蒜香完美结合，让人一口接一口停不下来。

凉拌豆腐：简单到不能再简单的下饭菜

豆腐是素食者的福音，凉拌豆腐更是简单到不能再简单的下饭菜。你只需要把豆腐切成块状，加点酱油、葱花和辣椒油拌匀即可。这道菜不仅不用油炒，还能让你在忙碌的日子里轻松搞定一顿饭。