赶海的为什么不捡生蚝

生蚝的采集难度

生蚝通常生长在潮间带的岩石或礁石上，这些地方不仅难以到达，而且需要一定的技巧和工具才能采集。赶海的人通常会选择那些更容易获取的海产品，如贝类、海螺等，因为这些海产品的采集过程相对简单，不需要太多的专业知识和设备。而生蚝的外壳坚硬，内部肉质紧密，采集时需要用专门的工具如蚝刀，这增加了采集的难度和时间成本。

生蚝的市场价值

尽管生蚝在市场上有着较高的价值，但其价格波动较大，且受季节和市场需求的影响。赶海的人更倾向于选择那些市场稳定、需求量大的海产品进行采集和销售。相比之下，生蚝虽然价格高昂，但由于其采集难度大、市场需求不稳定等因素，赶海的人往往不愿意投入大量时间和精力去采集生蚝。此外，生蚝的保存和运输也需要特殊的条件和技术，这对赶海的人来说是一个额外的挑战。

生蚝的食用风险

生蚝是一种滤食性生物，容易积累海水中的污染物和细菌。如果处理不当或食用不新鲜的生蚝，可能会导致食物中毒或其他健康问题。赶海的人通常不具备专业的食品安全知识和设备来确保生蚝的安全性。因此，为了避免潜在的健康风险和法律责任，赶海的人更愿意选择那些风险较低的海产品进行采集和销售。这也是为什么在赶海的过程中很少看到有人捡拾生蚝的一个重要原因。